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La hauteur de la hotte de cuisine : Quels sont les critères de choix ?

hauteur hotte de cuisine

Que vous ayez un plafond haut ou bas vous vous demandez sans doute quelle est la meilleure hauteur pour installer votre hotte de cuisine ? Pour éviter d’avoir une cuisine mal ventilée qui accumule des vapeurs graisseuses voici quelques règles simples que vous devez suivre pour déterminer la hauteur optimale de la hotte lors de la conception de votre cuisine.

Quels sont les critères de choix de la hauteur de la hotte de cuisine?

Comme vous l’aurez sans doute compris, afin d’éliminer la graisse et les odeurs de votre cuisine, vous devez disposer d’une hotte de cuisine adaptée à certains critères.

Pour commencer voici une liste de questions pertinentes à vous poser pour pouvoir déterminer ces critères:

  • Quel design de hotte de cuisine aimez-vous ?
  • Quel type d’ustensiles de cuisson utiliserez-vous ?
  • Quel type de cuisson faites-vous ?
  • Quelle est la hauteur de votre plafond ?
  • Quelle source d’air d’appoint ?

La sécurité: un critère important pour le choix de la hauteur de sa hotte de cuisine

L’élément le plus important est votre sécurité ! En effet, il existe des obligations réglementaires et des consignes de sécurité importantes établies par chaque fabriquant qu’il ne faut pas négliger lors de l’installation de la hotte de ventilation. Pour votre sécurité et celle d’autrui, nous vous invitons à lire attentivement le manuel d’utilisation de votre appareil.

Concernant la hauteur de la hotte, elle ne doit pas être trop proche de la flamme ( pour éviter les risque d’incendie) ni trop éloignée pour que la vapeur et la fumée puissent se dissiper avant d’entrer dans la hotte de ventilation.

Quelle est la hauteur entre la hotte et la plaque de cuisson ?

Maintenant que vous avez les bases sécuritaires et essentielles, rentrons plus explicitement dans le vif du sujet. discutons de la hauteur à laquelle vous devez installer votre hotte de cuisine en fonction de la plaque de cuisson que vous utilisez.

hauteur hotte cuisine

Quelle hauteur de hotte choisir pour une plaque de cuisson au gaz ?

Les cuisinières à gaz ont tendance à avoir 4 foyers ou brûleurs dont 2 rapides, ce qui implique que certaines restrictions s’appliquent lors de l’installation d’une hotte de cuisine au-dessus.

Ce type de hotte nécessite une distance de 70-75 cm au-dessus de la surface de cuisson. Cette distance va de la surface de cuisson au bas de la hotte.

Les points clés :

  • Largeur 60 cm – Évacuation / Recyclage (filtre à charbon en option)
  • Débit d’air max  en m3/h : 580 m³/h
  • Niveau sonore max : 60 dB
  • Classe d’efficacité énergétique A
  • Type de commandes : Sensitives
  • Prix: 329€ au lieu de 399€

Quelle hauteur de hotte choisir pour une plaque de cuisson électrique ?

La plupart des gens ont tendance à utiliser une hotte plus petite au-dessus d’une surface de cuisson électrique en pensant que celles-ci dégagent moins de fumée et de vapeur graisseuse.

La hauteur recommandée serait de 65 à 75 cm  au-dessus d’une surface de cuisson électrique.

Les points clés :

  • Largeur 90 cm – Evacuation / Recyclage
  • Niveau sonore max : 70 dB
  • Classe d’efficacité énergétique A
  • Nombre vitesse(s) aspiration : 4
  • Le + : Commande avec affichage digital.
  • Prix: 399€ au lieu de 499

Quelle hauteur de hotte choisir pour une plaque de cuisson à induction ?

Certains fabricants ou vendeurs de cuisinières à induction et de plaques de cuisson vous diront que vous n’avez pas besoin d’une hotte avec ce type de plaque de cuisson, que la cuisson à induction crée moins de chaleur ambiante que la cuisson au gaz ou à l’électricité.  Toutefois, l’évacuation de la chaleur n’est pas l’unique raisons d’utiliser une hotte. 

La table de cuisson à induction est conçue pour chauffer rapidement et offrir un rendement thermique constant. Cela augmente le risque de rencontrer un problème d’accumulation de vapeur graisseuse qui peut se former sur les filtres de la hotte et par conséquent les empêcher de se réchauffer progressivement.

La hauteur recommandée serait donc de 65 cm à 80 cm au-dessus de la surface de cuisson à induction ou vitrocéramique. Cette distance va de la surface de cuisson au bas de la hotte.

Les points clés :

  • argeur 60 cm – Evacuation / Recyclage (filtre à charbon en option)
  • Niveau sonore max : 69 dB
  • Classe d’efficacité énergétique A
  • Fonction booster : Oui
  • Prix: 399€ au lieu de 499€

 

Quelle hauteur pour une hotte sur ilot ?

La hotte pour ilot doit être installée à une hauteur qui varie entre 76.2 cm et 91.4 cm au-dessus du plan de travail de cuisine. Toutefois, la hauteur peut varier selon le type de plaque de cuisson que vous possédez. Il est donc nécessaire de respecter les hauteurs conseillées afin de ne pas endommager votre hotte et bénéficier d’une ventilation performante.

Quelle hauteur pour une prise de hotte aspirante ?

La loi NF C 15-100 destinée à assurer la sécurité et le bon fonctionnement des installations électriques indique que la hauteur de la prise de courant électrique destinée à une hotte aspirante doit être posée au minimum à 180 cm du sol.

Quelle hauteur pour un groupe filtrant / Hotte escamotable ?

La hauteur recommandée pour placer un groupe filtrant est de 50 cm pour les plaques de cuisson électrique et induction et 65 cm de hauteur pour les plaques de cuisson au gaz.

hauteur prise electricité hotte

La puissance de votre hotte de cuisine

Votre hotte aspirante doit toujours être aussi large que votre table de cuisson, et de préférence plus large que celle-ci, afin de pouvoir tout extraire correctement. Votre hotte est suspendue à la bonne hauteur, mais l’extraction n’est pas optimale ? Cela peut être lié, entre autres, à la capacité d’extraction. Si elle est trop faible, elle n’extraira jamais toutes les vapeurs de cuisson.

Notez bien

Mesurer la bonne hauteur de hotte peut être compliqué. Si vous n’êtes pas très habile, vous devriez faire appel à un spécialiste pour vous assurer que la hotte est installée à la bonne hauteur. Ainsi, vous serez sûr de cuisiner en toute sécurité. Consultez toujours le manuel, car la distance recommandée par le fabricant diffère pour chaque type de hotte de cuisine.