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Le meilleur four encastrable pour pâtisserie

meilleur four encastrable pour pâtisserie

En pâtisserie, le four figure parmi les outils incontournables qu’il faut absolument privilégier. Dans le marché, nous avons une multitude de choix d’appareils de ce genre. Mais pour pouvoir choisir correctement un four, chacun doit établir des critères de choix adaptés à sa situation.

Si vous souhaitez équiper votre cuisine avec un four encastrable. Ces astuces vous aideront à mieux choisir le meilleur four encastrable pour pâtisserie.

Notre sélection des meilleurs fours encastrables pour pâtisserie

Siemens iQ500 [HB578ABS0]

Puissance
3600 W
Volume net utile
71 litres
Classe énergétique
A
Consommation en convention
0,80 kWh

Candy [FCS100X]

Puissance
2100 Watts
Volume
71 l
Classe énergétique
A
Consommation en convention
0.89 kWh

Indesit [IFW5844PIX]

Puissance
2200 Watts
Volume
71 l
Classe énergétique
A +
Consommation en convention
0.69 kWh

Bosch EcoClean [HBA553BA0]

Puissance
3400 Watts
Volume
71 l
Classe énergétique
A
Consommation en convention
0.80 kWh

Hotpoint Ariston [FA2844CIXHA]

Puissance
3 600 Watts
Volume
71 l
Classe énergétique
A +
Consommation en convention
0.99 kWh

Comment choisir le meilleur four encastrable pour pâtisserie ?

De prime abord, avant de vous lancer dans l’achat du four encastrable pour la pâtisserie, il convient d’être briffé sur les caractéristiques spécifiques d’un tel appareil. Comme indiqué sur son nom, il s’agit ici d’un four qui s’intègre directement dans des dimensions précises qui correspondent à sa taille.

Quant à l’emplacement, le four encastrable pour la pâtisserie peut être placé sous plan de travail de la cuisine ou dans un meuble de cuisine. L’avantage d’avoir un four encastré dans le mur ou au niveau d’un meuble lui permet d’être moins encombrant. Ainsi, cela peut vous faire gagner plus de place dans la cuisine.

Selon votre usage (professionnel ou particulier), la taille de la pièce et votre budget, il existe un large choix de four encastrable qui répondra à vos besoins et vos envies. Il faudra donc être précis sur les critères afin de faire le meilleur achat.

Le type de chaleur du four encastrable

En général, c’est surtout par rapport au mode de cuisson que la différence se pose entre les modèles de fours encastrables.

Choisir un four qui correspond à vos besoins n’est pas difficile. Il est tout simplement à noter que chaque modèle est compatible à un usage bien précis

Ainsi, nous vous présenterons 6 différents types de fours encastrables que vous trouverez dans les magasins d’électroménager.

Le four encastrable à convection naturelle

Le four encastrable à convection naturelle est le type standard qui est le moins onéreux. Il est simple et ne présente pas trop de complication dans l’utilisation.

Son mode de fonctionnement est assez simple parce qu’il s’éteint directement dès que la température indiquée est atteinte.

Ensuite, il se remet à chauffer quand celle-ci diminue. Le seul inconvénient de ce type est qu’il peut prendre beaucoup de temps pour chauffer.

Le le four à convection à air brassé

Ce type de four reprend le même principe que le four à convection naturelle. La seule différence est que le four à air brassé dispose d’un système de ventilation intégré à l’arrière afin que l’air soit diffusé de façon équitable dans le four.

D’un autre côté, le four encastrable à air brassé a l’avantage d’avoir un préchauffage rapide. Il est donc idéal pour ceux qui n’ont pas envie d’attendre longtemps, comme avec le four à convection naturelle.

Le four encastrable multifonction à air pulsé

Une combinaison optimale du four encastré à air brassé  et le four à convection naturelle, mais il est encore plus perfectionné à l’aide d’un ventilateur qui souffle de l’air chaud dans le four.

Grace à sa capacité de répartir l’air et éviter le mélange d’odeur dans le four, il est préférable d’opter pour le four encastrable à air pulsé.

Le point négatif dans ce type de four encastrable est son prix qui est plus élevé que les deux premiers.

Le four à chaleur tournante

Connu par son efficacité et sa rapidité, ce type de four entre déjà dans la catégorie des fours professionnels, car il dispose de plusieurs options de cuisson qui permettent de bien repartir la chaleur dans le four afin de garantir une cuisson de qualité.

Le four encastrable à vapeur

L’un des fours encastrables pour la pâtisserie les plus appréciés. Il est surtout plébiscité parce qu’il contribue à la préservation de l’environnement. Et pour ceux dont la santé est la priorité, c’est le dispositif le plus adapté parce qu’il offre des plats diététiques parfaits.

Le four encastrable connecté

si vous êtes adepte de la domotique, le four connecté est compatible à votre situation. Celui-ci se connecte à votre tablette ou votre Smartphone et se programme à distance.

Astuces pratiques pour choisir le meilleur four encastrable du moment

Si vous avez vraiment du mal à choisir le four encastrable qui sera adapté à l’usage que vous souhaitez réaliser, ce n’est pas une fatalité.

Dans un premier temps, pour la pâtisserie, il est important de savoir que la stabilité de la température et la répartition de la cuisson sont importantes. Le four ne disposant pas d’une chaleur de diffusion de façon uniforme ne convient donc pas.

 La présence d’une ventilation est un critère à ne pas prendre à la légère parce que c’est ce qui permet d’apporter de la précision dans la cuisson.

La plage de la température est aussi une option à prioriser. En pâtisserie, la température pour la cuisson de chaque plat peut considérablement varier.

Il y a les aliments qui se concoctent avec une température très élevée, et ceux qui ont besoin d’un feu doux pour cuire lentement. La température disponible doit donc fluctuer entre 30 et 300 °C.

Par la suite, intéressez-vous aux fours qui disposent de plusieurs programmes d’automatisation afin de faciliter votre tâche. Ainsi, vous ne serez pas toujours obligé de surveiller le four pendant la préparation des autres ingrédients de votre pâtisserie.

Il est également important que la taille de la cavité du four soit plus pratique. Ainsi, vous n’aurez pas de complication quant à l’utilisation. Et pour faciliter le nettoyage, le modèle le plus adéquat est celui qui est équipé d’une pyrolyse. Pour finir, faites le tour de tous ces critères et établissez votre budget.

Quelle est la hauteur d’un four encastrable par rapport au sol ?

La hauteur d’un four encastrable doit être de 81 cm au-dessus du sol fini. Cette hauteur vous permet d’utiliser votre four complètement en évitant au maximum les accidents à cause de la porte qui devient très chaude et aussi sans vous faire mal au dos.

Quelles sont les dimensions d'un four encastrable ?

Les fours encastrables standards ont souvent une largeur entre 60 cm et 76 cm selon chaque modèle et une profondeur de 60 cm.

Quand vous choisissez votre four encastrable, pensez aussi à prendre la dimension à l’intérieur du four. Vérifiez bien que la capacité de votre futur four encastrable répondra à votre besoin.

Généralement, les fours encastrables simples ont un volume de 65 litres jusqu’à 110 litres. Quant aux fours doubles, ils peuvent atteindre des volumes de stockage de 135 litres, ce qui permet de cuisiner plusieurs plats avec des programmes et des températures différentes.

Comment installer un four encastrable ?

Quand vous achetez votre four encastrable, on vous propose souvent d’acheter aussi le service d’installation par un professionnel.

Toutefois, vous pouvez trouver sur internet un grand nombre de vidéos sur les étapes d’installation des fours encastrables en faisant attention aux normes du branchement électrique.

Combien coûte un four encastrable ?

Le four encastrable à convection naturelle

En moyenne, les fours à convection naturelle coûtent entre 200 € et 500 € selon la taille et la marque du four encastrable. Les fours encastrables à convection naturelle sont les moins chers sur le marché. Ils cuisent généralement bien tant que vous pivotez consécutivement vers le fond du four toutes les parties du plat que vous cuisinez.

Le four encastrable à chaleur tournante

Le prix des fours encastrables à chaleur tournante est généralement de 300 € pour les premiers prix et jusqu’à 1000 € pour les marques premium. Connus pour leurs efficacité et leurs économies d’énergie par rapport aux fours à convection naturelle.

Les fours à chaleur tournante sont les préférés des amateurs de cuisine grâce à leurs ventilateurs qui permettent à la chaleur de circuler dans tout le four. Ainsi cela permet aux aliments de bien cuire rapidement. Le prix des fours encastrables à chaleur tournante est généralement de 300 € pour les premiers prix et jusqu’à 1000 € pour les marques premium.

Faut-il choisir un four encastrable à porte latérale ?

A l’opposé des fours à porte escamotables, le four à porte latérale vous évitera de vous pencher à chaque fois que vous ouvrez la porte pour vérifier le niveau de cuisson de votre plat ou pour le pivoter dans le cas d’un four encastrable conventionnel.

D’un autre côté, il est plus ergonomique pour les personnes à mobilités réduite pour une utilisation facile et sécurisée.